Salteado de grão de bico com brócolos e salada de rúcula com tremoços

Salada de rúcula:

rúcula a gosto

couve roxa cortada fininha

2 colheres de sopa de tremoços por pessoa

tofu fumado ou simples (tem no lidl a 94 cêntimos) cortado aos cubos pequenos

temperar com vinagre de sidra, 1 colher de molho de soja e limão

podem também por azeite (opcional)

Para o salteado:

2 colheres de sopa por pessoa de grão de bico cozido

2/3 brócolos por pessoa

1/2 cogumelos frescos por pessoa

2 colheres de sopa de ervilhas por pessoa

saltear com água (2 a 3 colheres de sopa) e 1 de molho de soja

ou 1 colher de azeite

adicionar mistura de ervas para temperar.