Salteado de grão de bico com brócolos e salada de rúcula com tremoços
Salada de rúcula:
rúcula a gosto
couve roxa cortada fininha
2 colheres de sopa de tremoços por pessoa
tofu fumado ou simples (tem no lidl a 94 cêntimos) cortado aos cubos pequenos
temperar com vinagre de sidra, 1 colher de molho de soja e limão
podem também por azeite (opcional)

Para o salteado:
2 colheres de sopa por pessoa de grão de bico cozido
2/3 brócolos por pessoa
1/2 cogumelos frescos por pessoa
2 colheres de sopa de ervilhas por pessoa
saltear com água (2 a 3 colheres de sopa) e 1 de molho de soja
ou 1 colher de azeite
adicionar mistura de ervas para temperar.
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