Couve Coração com cogumelos, arroz integral e sumo de frutas
Arroz integral com quinoa tricolor e algas
1 medida de arroz para 4 de água (por exemplo 100gr de arroz integral para 400gr de água), meia media de quinoa tricolor ou outra qualquer.
Uma tira de alga Kombu (5cm por 2 cm) cortada.
1 dente de alho.
1 colher de sopa de azeite.
Sal a gosto.
mistura de ervas aromáticas a gosto (salsa, cebolinho, oregãos, etc) 1 colher de sopa. Eu uso muito uma mistura do Lidl, que é muito prática.
Deixar levantar fervura, e reduzir para lume médio até o arroz abrir, com tampa para não evaporar a água toda. (por volta de 50 minutos).
Normalmente faço sempre uma boa quantidade de arroz e assim dá para várias refeições.
O resto da receita demora por volta de 5/10 minutos 🙂
Meia couve coração
1 cebola pequena
2/3 cogumelos brancos frescos
Juntar tudo no wok ou tacho que de para tapar, adicionar 1 colher de sopa de azeite, 4 colheres de sopa de água, 1 colher de sopa de molho de soja, refogar até amolecer tudo, tapar com a tampa para cozer um bocadinho (dependo do gosto)
Servir com tomate fresco, salsa ou oregãos.
Sumo de frutas:
1 Banana
1 cenoura
1 maça
300 ml de sumo de laranja espremido (Tem no lidl 1 litro a €1,19 )
Colocar tudo na yammi ou outro processador de alimentos 🙂
Também podem fazer com sumo de ananás ou leite vegetal (soja, aveia, amendoa, etc) depende sempre do gosto.